元旦附进，耗尽旺季驾临，重庆名优农家具销售“热辣滚热”——

诗仙太白同比增长30%，恒齐原切牛排同比增长20%，梁平张鸭子同比增长10%……销量攀升背后，它们有一个共同的名字，重庆“爆品”。

本年1月，我市聚焦粮油、肉蛋奶等产业，重心打造8大“爆品”，经过耕种力图终了单品年销售收入10亿元以上，从而引颈我市食物及农家具加工产业快速发展。

本年前三季度，在“爆品”加抓下，我市食物及农家具加工产业规上工业总产值同比增长5.7%，增速在全市“33618”当代制造业集群体系的3大万亿级和3大五千亿级援手产业集群中名交替二。

家具革故鼎新

下饭菜变空闲零食

12月20日上昼，涪陵榨菜集团坐褥车间，一片冗忙。厂区内，工东说念主忙着将榨菜装车；车间里，机器开足马力坐褥，工东说念主们折腰劳苦，手上没停过……

“坐褥的齐是最近卖得很火的脆口榨菜。为满足节日商场供应，工东说念主扩充两班倒，每天要坐褥加工100多吨榨菜。”涪陵榨菜集团总司理赵平说，每年元旦、春节前后，齐是榨菜坐褥销售的旺季。与旧年比拟，本年的数据齐终澄莹较大幅度增长。

为啥本年会迎来产销两旺？

“咱们紧跟耗尽群体的新变化和耗尽民俗的新动向，通逾期代改革开发新品。”涪陵榨菜集团扣问所长处刘德君说，频年来，他们勾搭年青化、前锋化、健康化、食用场景多元化等特色，推出了佐餐开胃菜。

在家具展示大厅，刘德君撕开一袋脆口榨菜让记者品味，和以前吃的乌江榨菜比拟，这包榨菜的咸味明显镌汰，同期包装也更年青化，从传统的下饭菜造成了随时可食用的空闲零食。

▲涪陵榨菜集团，工东说念主对榨菜家具进行质检。（良友图片）记者 李雨恒 摄

刘德君说，本岁首，为普及乌江脆口榨菜的驰名度，在市级联系部门的支抓下，他们面向群众举行了乌江榨菜新品发布会。同期，我市又出台了联系计谋，对企业数字化智能化转型予以联系奖励，增强了发展信心。

“下一步，咱们还将开发坐褥更多低盐、健康、空闲、低脂的榨菜新品，满足耗尽者对高品性榨菜的需求。”李德军示意。

包装改天换地

俘获年青耗尽者

可爱购买梁平张鸭子的市民会发现，近一两年来，梁平张鸭子“变了”，尤其是本年1月推出3套“围炉烤鸭”DIY套餐后，包装变得年青前锋，深受耗尽者可爱。

“这款家具卖得俏得很！”12月18日，梁平张鸭子第四代传承东说念主、“95后”刘晓婧拿出一袋张鸭子先容，“目前咱们每天要坐褥1万只卤烤鸭成品，比拟旧年，销量增长了不少。”

▲位于梁平高新区的重庆真本味食物有限公司，工东说念主在对“张鸭子”卤烤鸭进行包装、封边。特约影相刘辉

上世纪90年代作念包装卤鸭的未几，张鸭子以中国红、肉鸭为布景的第一代包装家具推出后，流畅13年保抓每年10%的销售额增长。

但到了2010年前后，不少耗尽者以为张鸭子包装腐臭，矗立拿不滥觞，张鸭子的销量随之下跌。梁平张鸭子便找来团队筹谋了第二代包装，又保管了5年的销量增长。

2015年，张鸭子进犯重庆中心城区，运行当作旅游商品销售。不少外地搭客响应，当作旅游商品，张鸭子的包装莫得明显的地标LOGO。听取提议后，梁平张鸭子将朝天门当作主元素融入到家具包装上，又带动了一波销量。

2021年春节，张鸭子主动向同业学习，推出了一款氮气包装家具。耗尽者通过扫描包装上的二维码，不错检讨鸭子加工的全历程。这让张鸭子收拢了不同庚岁阶级的耗尽者，川渝两地直营店达200多家。

改革仍在连接。本年春节前夜，梁平张鸭子在江北不雅音桥商圈面向群众发布了3款新春“围炉烤鸭DIY套餐”。在家具品类上斗胆尝试，推出了一系列濒临节日氛围的礼品包装，让张鸭子大卖。

记者看到，与以前的包装比拟，新包装明显更眩惑眼球——红底黄字，两只动漫鸭头戴大毡帽，腆着圆滔滔的大肚皮，尽头俏皮可人。

梁平张鸭子的案例并非孤例。在“眼球经济”流行确当下，一款好的包装无疑能为家具通达更雄伟的商场，正因如斯，我市流畅举办农家具加工业改革筹谋大赛，饱读动企业进行包装的升级换代。同期，为处置坐褥工艺上的费事，我市聚拢众人进行家具尺度化的制定，处置本事上的发展痛难点。

市农业农村委农家具加工处连系负责东说念主示意，期待通过筹谋大赛的鼓舞，以“小切口”撬动“大场景”，进一步引刊行业改革活力，促进优秀筹谋着力的转机运用，为重庆食物及农家具加工产业高质地发展提供有劲支抓。

文创加抓赋能

扩大全辣暖锅影响力

一些“爆品”则将好意思食与文化勾搭起来，探索集文、旅、商、产、研于一体的“爆品”发展新路。

“巴适得很！这里不仅能品味贞洁的暖锅，还能了解稳定的暖锅历史文化。”德庄暖锅集团负责品牌与宣传的李晓娟告诉记者，本年7月，德庄暖锅博物馆认真开馆。仅半年，就眩惑10余万东说念主次搭客打卡，博物馆成为重庆新晋网红打卡地，流畅几周登上微博热搜。

近日，记者走进德庄大暖锅园，一座以暖锅艺术和工业文创为主题的暖锅博物馆映入眼帘。昂首一望，一座8米多高的九宫格暖锅雕镂让东说念主倍感涟漪。往里走，百年暖锅锅具、百年暖锅桌、百年食柜逐个呈现，仿佛在向东说念主们阐发重庆暖锅100多年的发展历史。

“这里设有多个场馆和展区，包括‘麻辣寰宇’‘暖锅寻源’‘文化厅’‘工场暖锅体验中心’等七大场馆，保藏有388件暖锅文化藏品，能让搭客千里浸式体验和学习。”李晓娟说。

▲南岸区德庄暖锅“辣椒实际室”，使命主说念主员正在对辣椒样品进行有序的分析化验，探寻辣味的无穷可能。特约影相 郭旭

其中“李氏辣度”让东说念主目前一亮。德庄暖锅邀请联系众人对麻辣暖锅底料的辣度进行量化分级，通过7年的扣问和探索，模仿乙醇度分类步伐，于本年10月面向群众发布了12°全民辣度（微辣）、36°重庆安静辣（低辣）、45°重庆贞洁辣（中辣）、52°重庆憨直辣（高辣）、65°重庆过把瘾（特辣）、75°重庆英豪辣（暴辣）6个等第。“不仅调和‘辣度’尺度，也扩大了德庄全辣度暖锅的影响力，让耗尽者有了更多元化的聘用。”她说。

在市级层面，为打造一批叫得响的食物及农家具加工家具，让更多耗尽者爱上“重庆滋味”，本岁首我市出台计谋，通过文旅、商旅赋能“爆品”出圈。各类利好加抓下，本年前三季度全市食物及农家具加工产业规上工业总产值同比增长5.7%，增速在全市“33618”当代制造业集群体系的3大万亿级和3大五千亿级产业集群中名交替二，正跑开赴展“加快度”。